Noor Dings is advocaat en sinds februari 2022 werkzaam bij Boekx. Zij houdt zich bezig met het intellectueel eigendomsrecht, media- en privacyrecht.

Noor volgde haar bacheloropleiding Rechtsgeleerdheid aan het Utrecht Law College. Gedurende deze periode was zij twee jaar lang verbonden aan het juridische opleidingshuis van een groot advocatenkantoor. Vervolgens behaalde Noor haar masterdiploma Privaatrechtelijke rechtspraktijk aan de Universiteit van Amsterdam. Tegelijkertijd vervulde zij een aantal juridische bestuursfuncties bij een organisatie gericht op het verbinden van veelbelovende rechtenstudenten aan grote advocatenkantoren. Het jaar daarna rondde zij de master Internet, Intellectuele eigendom en ICT-recht af aan de Vrije Universiteit Amsterdam, cum laude. Daar schreef zij haar masterscriptie  over de aansprakelijkheid van reviewplatforms voor fake online reviews.